烤羊肉串
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羊肉,性温。它既能御风寒,又可补身体,对一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于变冷的秋冬季食用。羊肉若放入适量料酒、生姜一起烹调,就能够去其膻气。
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
羊肉
500g
、
鸡蛋清
1个
、
盐
1勺
、
料酒
1勺
、
生姜沫
几片
、
生姜粉
少量
、
酱油
少量
、
辣椒粉
适量
、
孜然
适量
、
油
适量
、
香葱
适量
、
黑胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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新鲜羊肉先用水泡半小时,去除血水后,水控干。改刀成1.5厘米左右的筛子块或肉片。
-
步骤2/12
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依次放入盐,辣椒粉少量,孜然少量,黑胡椒粉适量。
-
步骤3/12
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然后依次放入料酒,生抽一小勺。
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2016-10-25
换个做法
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