红烧海鲶鱼的做法

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红烧海鲶鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海鲶鱼 2条

、

大葱适量

、

姜 2片

、

大蒜 3颗

、

干辣椒 1个

、

大料 1颗

、

生抽适量

、

老抽适量

、

黄酒 2勺

、

醋 1勺

、

白糖适量

、

盐适量

、

蚝油适量

、

清水半碗

、

甜面酱 1茶勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
海鲶鱼开膛洗净，锅底适量油，温热下鱼，大料葱姜蒜辣椒随后放入锅中，期间请晃动锅，随后加入黄酒，烧一下
步骤2/3 点击查看大图
倒入调好的汤汁，浇到鱼身上，加上清水，开始炖制，炖制期间要经常晃动锅，以免鱼粘锅底
最后一步点击查看大图
开盖收汤，看差不多时关火，可能鲶鱼会粘锅，用铲子轻轻产一下铲起即可，简单的红烧海鲶鱼就完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-01

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