清蒸鲶鱼的做法

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清蒸鲶鱼

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鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

鲶鱼一条

、

料酒适量

、

盐适量

、

生姜适量

、

大葱适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备一条新鲜的鲶鱼，我这里这个一斤左右。
步骤2/10 点击查看大图
鲶鱼洗干净，鲶鱼比较黏很难洗。我用剪刀剪的
步骤3/10 点击查看大图
注意不要剪断了
步骤4/10 点击查看大图
生姜切片儿，大葱切丝。
步骤5/10 点击查看大图
鲶鱼加入料酒、生抽、盐腌制5分钟～喜欢的朋友也可以加豆豉
步骤6/10 点击查看大图
摆盘装好，
步骤7/10 点击查看大图
开水入锅，大火蒸10分钟。
步骤8/10 点击查看大图
出锅淋上香油即可
步骤9/10 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-19

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