杏仁片咖啡饼干
这是一款咖啡香气很浓的小饼干,做法也非常简单,估计对烘焙有一定了解的人都能做好的。 我比较喜欢咖啡的苦涩味道,所以咖啡就加的多了一些,还是用的很苦的黑咖啡。大家可以根据自己的情况适当调整份量哈。 份量:大约35块
124克
38克
225克
1836
千卡
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步骤1/4
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黄油室温软化后加入细砂糖。电动打蛋器稍微打发均匀。分三次加入全蛋液,每加一次都打发均匀。一直打发到黄油跟蛋液充分融合的状态。
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步骤2/4
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将低筋粉跟咖啡粉混合过筛倒入黄油中。再倒入杏仁片。用刮刀搅拌均匀,到没有干粉的状态。之后倒入保鲜袋中,隔着团成面团
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步骤3/4
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成团后稍微一整形呈长条状。借助饼干盒或者其他东西整形成长方形,你也可以滚圆呈圆柱形。放冰箱里冷冻至硬,我大概用了一个小时的时间,之后取出饼干条,切成厚度约0.5-0.6cm的饼干片。放入铺了油纸的烤盘中摆好。
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发布于 2016-09-30
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