自制蜜红豆，甜甜蜜蜜，甜到心窝里的做法

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自制蜜红豆，甜甜蜜蜜，甜到心窝里

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“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。” ——《相思》王维夏天来了，甜品做起来，放进冰箱里冰冻一下再吃，那感觉真是爽死了~~看看家里还剩有红豆，那么今天和大家来做一道粒粒分明、软糯香甜的“蜜红豆”吧，口感清甜绵软、甜蜜可口、健康又营养，吃货速度收了吧~~

食材清单加入采购清单

红豆 300g

、

白糖 200g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好红豆。
步骤2/11 点击查看大图
红豆放碗里加清水浸泡12小时以上，清水要加多点，因为红豆很能吸水的，夏天可以放入冰箱里。
步骤3/11 点击查看大图
泡好的红豆沥干水份。
步骤4/11 点击查看大图
锅内放入适量清水，放入红豆，水要没过红豆。
步骤5/11 点击查看大图
大火烧开水后，加入一小碗冷水煮到10分钟左右。
步骤6/11 点击查看大图
捞出过冷水，彻底冲凉透才行，此步骤不能忽略哈，不冲凉后第二次入锅很快就会开花的。
步骤7/11 点击查看大图
彻底冲凉后的红豆再次放进冷水锅内开大火煮。
步骤8/11 点击查看大图
煮到豆子用手能捻碎，已经熟烂就好了，大概10分钟左右。这个时间的前提是豆子一定要浸泡12小时以上，否则会更久些才能熟。
步骤9/11 点击查看大图
煮好的红豆沥干水份，装进容器里加入200g白砂糖，糖量可以按照自己喜欢的甜度放不建议太少哈。
步骤10/11 点击查看大图
趁热搅拌均匀，盖上保鲜膜腌10小时以上，可以放冰箱里冷藏哈。
最后一步点击查看大图
味道非常赞哟~~

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-29

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