不输布歌东京的抹茶布丁和巧克力布丁的做法

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不输布歌东京的抹茶布丁和巧克力布丁

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我以前一直买布歌东京的布丁吃，现在想想还挺贵的，可能还不如自己做的健康，家里有很多同款的布丁杯，用来做布丁再好不过了，简单方便又好吃，不想出门的话，自己在家一小时左右就可以吃到超美味的布丁啦！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

纯牛奶 400g

、

白砂糖 20g

、

吉利丁片 10g

、

抹茶粉 4g

、

可可粉 4g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
吉利丁片用冰水泡软，我发现先用冰水泡软后，再放入有点温度的水里面可以迅速软化达到自己想要的效果，然后挤干水分备用。
步骤2/7 点击查看大图
牛奶里面加入白砂糖，煮到白砂糖融化，离沸腾还有一点距离，关火自然冷却一下。
步骤3/7 点击查看大图
加入沥干水份软化的吉利丁片，用打蛋器搅拌均匀直到完全融化在牛奶液里面。
步骤4/7 点击查看大图
抹茶粉里面倒入少量牛奶吉利丁液，用打蛋器搅拌均匀；同理，可可粉里面也是这样的哦！我是各一半的量！
步骤5/7 点击查看大图
然后将剩下的牛奶吉利丁液倒入搅拌均匀，抹茶的和可可的都要这样搅拌均匀哦！
步骤6/7 点击查看大图
筛入布丁杯里面，这个配方是抹茶、可可各两个布丁杯的量哦！盖上保鲜膜放入冰箱冷冻45分钟左右，凝固即可。
最后一步点击查看大图
真的特别好吃，爽滑Q弹，不比布歌东京的差哦！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

吉利丁片一定要完全溶于牛奶液中哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-29

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