爆炒墨鱼干
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墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,滋味鲜美。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
干墨鱼
7只
、
生姜
适量
、
大蒜
五瓣
、
小米辣
2个
、
香菜梗
10克
、
洋葱
10克
、
糖
3克
、
醋
2克
、
生抽
20克
、
黄酒
20克
、
生粉
5克
、
胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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干墨鱼用清水浸泡10小时以上
-
步骤2/6
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取出中间的墨鱼骨,去除眼镜和嘴。撕掉鱼皮和触角上的吸盘。
-
步骤3/6
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洗净后的墨鱼干放入高压锅大火30分钟,小火30分钟后捞出,晾冷后切丝
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2022-11-23 · 四川省
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