绿豆饼
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步骤1/18
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25g猪油加100g面粉搅拌成酥油。
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步骤2/18
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150g面粉15g猪油10g白糖加入少量水搅拌成酥皮。然后醒发20分钟。
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步骤3/18
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去皮绿豆浸泡半小时后,隔水蒸熟。
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步骤4/18
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蒸好后的绿豆放入25g白糖搅拌碾压。
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步骤5/18
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醒发好的酥皮按等量分好。包入酥油。
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步骤6/18
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揉成椭圆,开始擀面。
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步骤7/18
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擀好后的样子。
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步骤8/18
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再卷成这样,按压再擀。
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步骤9/18
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一样擀成椭圆的长型。
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步骤10/18
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再卷。
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步骤11/18
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中间按压。
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步骤12/18
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最后成这个形状。
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步骤13/18
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就可以像面皮一样擀薄了。
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步骤14/18
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擀好后的面皮包入绿豆泥。
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步骤15/18
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像包包子一样,最后整好型。
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步骤16/18
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烤盘摸点油。
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步骤17/18
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放入烤箱,上150度,下180度,15分钟后翻面。
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最后一步
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出炉,酥得掉渣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-20
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