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锅包肉的做法

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锅包肉

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斗鱼主播东北哥Henry每天晚上七点教大家如何做美食欢迎大家围观哦！房间号692060

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊肉 400g

、

湿淀粉

、

白砂糖一大勺

、

白醋半勺

、

葱丝

、

姜丝

、

蒜片

、

胡萝卜丝

、

香菜段

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将猪里脊肉切四毫米左右厚片，抓泡好的湿淀粉，湿淀粉要提前用水泡好，静止二十分钟把多余的水倒出，用下面的湿淀粉抓肉片，使淀粉包裹均匀即可，如果淀粉有些干可适量加一点点水，
步骤2/3 点击查看大图
锅内烧热油至七成热时，将抓好的肉片一片一片放入油锅中，每次不要炸太多，每次炸五片即可，炸熟捞出，待油温升至八成热放入油锅复炸，至外皮酥脆颜色金黄即可！
最后一步点击查看大图
碗内加白糖一勺，白醋半勺，搅拌均匀，备用，锅内留少许油放入葱姜丝蒜片香菜段胡萝卜丝，倒入肉片，沿锅边烹入糖醋汁翻炒均匀即可出锅！

小贴士

酸甜可口，肉片外酥里嫩！这是一道经典的东北菜，是女人和孩子的最爱！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-31

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