红烧猪脚~满满胶原蛋白
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
冷水一锅,放入一勺料酒。猪脚洗净后,冷水下锅绰水。
-
步骤2/16
点击查看大图
姜切片,香料洗净。
-
步骤3/16
点击查看大图
猪脚会煮出大量浮沫。
-
步骤4/16
点击查看大图
绰水后的猪脚反复清洗干净。
-
步骤5/16
点击查看大图
锅里少量油,爆香姜片。
-
步骤6/16
点击查看大图
放入绰水后的猪脚稍微翻炒。
-
步骤7/16
点击查看大图
放入香料翻炒出香味。
-
步骤8/16
点击查看大图
加一小块冰糖,略微炒炒。湖南这边不太吃甜,所以冰糖我放的很少,喜甜的可以多放一些。
-
步骤9/16
点击查看大图
加入老抽和生抽。
-
步骤10/16
点击查看大图
翻炒均匀。
-
步骤11/16
点击查看大图
移至高压锅,,放基本能没过猪脚的水炖25分钟。
-
步骤12/16
点击查看大图
此时猪脚已经非常软糯,筷子能轻松戳入。喜欢有嚼劲的可以缩短五分钟。
-
步骤13/16
点击查看大图
重新转入炒锅,加入蚝油,胡椒粉和盐调味。
-
步骤14/16
点击查看大图
剥一小把蒜子加入,同煮。
-
步骤15/16
点击查看大图
全程中大火,汤汁收浓即可。
-
最后一步
点击查看大图
出锅撒葱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-08
红烧猪脚的其他做法
红烧猪脚的相关分类
红烧猪脚的相关推荐
-
红烧茄子
71226585人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47181742人看过 -
地三鲜
34959968人看过 -
红烧排骨
29591321人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26650998人看过 -
红烧猪蹄
26452935人看过 -
超美味的油焖大虾
21475024人看过 -
土豆炖牛肉
21370324人看过 -
爆炒猪肝
19208918人看过 -
香辣卤肉-----附万能卤水制作方法哦
10083640人看过 -
红烧猪蹄
6143941人看过 -
鱼香肉丝
5968666人看过