秋葵豆腐
每逢秋初的季节,秋葵便会上市。在北方的小城市里,如今也能在超市买到比较新鲜的秋葵了。因为微博上一直有关注小白的素食纪录,去年的时候介绍过一道秋葵豆腐,没怎么记得如何做,但记住了这两种食材的搭配。正好家中有秋葵和豆腐,便做来试试看,没想到意外的好吃。秋葵本身就有点滑滑的,豆腐也是,搭配在一起,一个脆一个嫩,味道非常美妙。而且简单粗暴。大家不妨试试看。
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步骤1/7
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首先,准备好一盒豆腐,几根秋葵,还有番茄
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步骤2/7
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秋葵切片,番茄切成秋葵片大小差不多的样子
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步骤3/7
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秋葵在热水中焯烫一分钟左右
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步骤4/7
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豆腐倒扣在盘中,将焯好的秋葵和西红柿摆在豆腐上,放一点葱花也行。
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步骤5/7
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然后,将盐,糖,生抽,醋,调一个汁倒上去。对了,豆腐我切了十字刀,忘记说了。比较容易入味。
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步骤6/7
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锅中热油炸几粒花椒,然后浇响油倒菜上。
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最后一步
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完成,吃的时候,拌一下,因为要拍照片又要做,比较心急,没有等盐化开,吃的时候拌一下就好。
应该用彩色小番茄更好看,不过家里没有了,只好凑合看吧……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-21
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