炸酱面
小时候最爱吃爸爸做的炸酱面，长大了学着自己做，味道也不差，现在这也是女儿的最爱！
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步骤1/8
蒜苔，紫洋葱，洗净切碎备用，黄瓜切丝备用
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步骤2/8
一小勺干淀粉，凉水调和备用，姜切丝备用
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步骤3/8
锅内放少许油，六成热，放入肉末，煸一下，至出油
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步骤4/8
放入姜丝，洋葱碎，同肉末翻炒出香味，加少许料酒，酱油
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步骤5/8
放入切好的蒜苔，翻炒
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步骤6/8
放入适量甜面酱，炒出香味后加少许盐，鸡精调味（因为面酱也是咸的，盐不能放太多）
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步骤7/8
加入小半碗凉水调和的淀粉，至粘稠状即可关火
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最后一步
盛出煮好的面条，淋上炸好的肉酱，撒上黄瓜丝，即可享用好吃的炸酱面啦
蒜苔也可以提换成长豆角，芹菜梗等等，切碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-17
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