蒜香凉拌鸡丝的做法

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蒜香凉拌鸡丝

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炎热的夏季来份凉拌最好不过了，加了太太乐鲜鸡汁是整道菜的精髓，特别鲜香，来碗米饭真是极好的！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 250g

、

青红椒各一个

、

蒜瓣 8-10个

、

糖一汤匙

、

生抽 1汤匙

、

盐小半汤匙

、

香油少许

、

葱 2根

、

太太乐鲜鸡汁适量

、

白醋 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料准备好：青红椒切丝、蒜末、葱、鸡脯肉切洗净小块（顺着纹路切）
步骤2/8 点击查看大图
锅中水烧热，青红椒过下水装出备用
步骤3/8 点击查看大图
鸡胸肉，蒜葱，加一勺料酒加盖煮3-5分钟熟透即可
步骤4/8 点击查看大图
青红椒沥水，鸡肉煮好放凉的白开水中浸泡3-5分钟，去除油，口感更好
步骤5/8 点击查看大图
顺着纹路手撕鸡丝
步骤6/8 点击查看大图
准备调料酱汁：蒜末适量、一勺生抽、一勺白醋、一勺白糖、一勺盐、少许香油、适量太太乐鲜鸡汁、一勺凉白开水，搅拌均匀即可
步骤7/8 点击查看大图
把调好的酱汁和青红椒丝、鸡丝一起翻拌均匀即可（特别鲜香）
最后一步点击查看大图
成品：小碗压实倒扣盘里即可

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1:凉拌鸡丝多放蒜可以杀菌、蒜香味个人灰常喜欢。2:鸡丝顺着纹路丝，青红椒也可以用黄瓜丝胡萝卜丝代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-13

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