黄豆焖猪蹄的做法

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黄豆焖猪蹄

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对于一个正宗的吃货，想着一道菜可以一整天都开开心心的。昨晚睡觉前想吃黄豆焖猪蹄，每天不到点儿不爬起来上班的我起了个大早，不是去公司，是去菜市场，挑了最新鲜的猪蹄，买好黄豆。把黄豆找个盒子泡着，中午午休的时候看一看，下班的时候黄豆就已经喝水喝得饱饱的了。幸好公司离家近，不然就要哭了。下班开开心心的提着我的黄豆肥家

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1小时以上 | 配菜(中级)

新鲜猪蹄，黄豆，葱姜蒜，八角，桂皮，辣椒，盐，鸡精，冰糖，生抽，老抽，料酒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪蹄焯水，加料酒，生姜
步骤2/8 点击查看大图
冷水洗干净血水
步骤3/8 点击查看大图
下油，下冰糖炒糖色。生姜，大蒜，八角，桂皮，辣椒，炒出香味。
步骤4/8 点击查看大图
加入猪蹄翻炒一会儿
步骤5/8 点击查看大图
加入黄豆翻炒，加盐，鸡精，生抽，老抽，葱段翻炒至老抽均匀上色。
步骤6/8 点击查看大图
加水没过猪蹄，大火烧开后转小火，炖煮一个半小时。
步骤7/8 点击查看大图
过程图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-05

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