【葱油&葱油面】——夏日必备救急物资
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夏天强烈推荐大家做罐葱油,懒得做饭的时候,这货能“救命”,拌饭拌面,蒸茄蒸鱼都成。而葱油面面做看似丑陋,干瘪烧焦的葱蒜,但是真的超好吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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〖万用葱油〗材料:葱300克,油250克,酱油300克,糖少许(注:材料数量仅供参考,实际不必太过拘泥,葱多一点才香;油一定要无味的,花生油橄榄油等有味的油不行;这里的酱油最好是鲜味酱油,推荐厨邦美味鲜酱油)〖葱油面〗材料:细面条150克,葱油1~2汤勺
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步骤2/9
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香葱洗净,切成段,这里只取葱绿用,沥干水,最好稍置一会儿,使葱段表面无水。
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步骤3/9
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锅加热,倒入油,开小火,葱倒进去慢慢炸(开始时葱段显得很多,稍稍压一压,使葱段完全没入油中)。
步骤4/9
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发布于 2016-07-24
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