卤蛋卤串卤豆皮
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卤味一直以做法简单,味道好而深受大家喜欢……
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋
20个
、
豆腐串
20个
、
千张豆腐皮
500g
、
八角
10个
、
小茴香
2汤匙
、
花椒粒
1汤匙
、
孜然粉
适量
、
冰糖
2块
、
干辣椒
适量
、
酱油(味极鲜)
1大勺
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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鸡蛋煮好后剥皮(我用的新鲜鸡蛋,不好剥皮,可以将鸡蛋放进冰箱冷藏几天再煮,就容易剥皮了),上面划两道口子能更好入味,放入锅中,倒水能够沒过鸡蛋。八角,小茴香,花椒粒,干辣椒装入料包和冰糖一起下锅。加入酱油,开大火煮。
-
步骤2/7
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酱油用味极鲜,没有可以用普通酱油代替,不过味道没这个好。
-
步骤3/7
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同时将豆腐串下锅煮,煮软即可。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-07-16
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