老汤熏卤鸡胗鹌鹑蛋鸡蛋|卤海带藕片|绝绝子|超级详细
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昨天弄完凤爪后 实在好吃 今天有卤了海带 藕 鹌鹑蛋 鸡蛋 还有鸡胗 卤汤里加了辣椒 卤好后熏了蛋类和鸡胗 简直是绝绝子 超简单 超好吃 卤过的汤 放凉后 装进密封袋 冻起来 还可以再用 如果用100年 那就是传说中的百年老汤 希望您能喜欢 谢谢~
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鹌鹑蛋
28颗
、
鸡蛋
6个
、
老抽
4汤匙
、
盐
4汤匙
、
鸡胗
500g
、
二荆条辣椒
8-10颗
、
藕
2节
、
海带结
20个
、
糖
6汤匙
、
陈皮
3-5小块
、
普洱熟茶
1小撮
烹饪步骤
-
步骤1/27
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昨天做凤爪用家乐潮汕卤水汁的老汤
-
步骤2/27
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加入二荆条辣椒 开中火慢慢煮至化开 由于卤凤爪的缘故 会成冻状 慢慢溶解
-
步骤3/27
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准备煮熟去皮的 鹌鹑蛋和鸡蛋
步骤4/27
展开全部27个步骤
发布于 2021-10-19
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