卤的做法

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卤

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食材清单加入采购清单

火锅底料适量

、

猪蹄、鸡爪、牛肉，土豆藕海带适量

、

油、盐酱油，干辣椒，花椒，姜蒜适量

、

卤料包（可以买，也可以直接放一些大料，干料）适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
热锅加油加冰糖炒至变色然后小火慢慢加入水（防止渐出来），加入卤料包、盐、酱油、葱段姜蒜，火锅底料（喜欢重口点的这个比较重要，上味的），料全煮一起后，再加入自己喜欢吃的肉类下锅一起煮，中火小火看情况都可以。
步骤2/5 点击查看大图
肉一类煮了几十分钟可以加入素菜煮，素菜煮熟可以先捞出。
步骤3/5 点击查看大图
煮熟了可以尝下味道，味不够可以自己再看情况加些盐辣椒花椒。
步骤4/5 点击查看大图
煮熟了后，不够入味可以再在卤水中泡几个小时后再吃。
最后一步点击查看大图
如果嫌不够入味，最后可以把卤水烧干收汁了。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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