柿子炖牛肉的做法

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柿子炖牛肉

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牛肉补气血，西红柿酸酸的，味道不错

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩肉 500g

、

西红柿 2个

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

胡椒粉适量

、

料酒适量

、

老抽适量

、

八角 2个

、

绿豆适量

、

盐适量

、

味精适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
超市买来牛腩，洗净放水中煮至起泡沫，快熟时取出。葱姜蒜适量切碎，花椒2粒，锅预热放油，油六成熟放入葱姜蒜花椒炒香，放入牛肉，锅中加适量老抽，料酒，盐，味精，胡椒粉，十三香，炒牛肉上色，换煮锅，加水炖煮。老抽少放点，放多颜色太重。不断加水直至牛肉熟烂。
步骤2/3 点击查看大图
牛肉熟烂入味后，换炒锅，加西红柿，继续煮直至汤汁变浓稠。
最后一步点击查看大图
成品。老抽放多了，西红柿太过烂，味道还可以，想做的亲们做起来！

小贴士

炖牛肉选牛腩，做牛肉一定要放胡椒粉，炖的时间越长越烂，西红柿最后放，不然化掉了，牛肉除膻用绿豆，姜都可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-08

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