葡萄干小面包卷(中种)
浏览 786269 · 收藏 7225 · 学做 65
这款葡萄干小餐包,不仅好吃,模样也很周正。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
主面团:高粉
56克
、
糖
35克
、
干酵母
0.5克
、
盐
3克
、
蛋
36克
、
奶粉
10克
、
黄油
20克
、
中种面团:高粉
224克
、
干酵母
2.5克
、
牛奶
150克
、
葡萄干
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时。
-
步骤2/12
点击查看大图
中种撕成小块,加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
-
步骤3/12
点击查看大图
基础发酵结束,将面团平均分成8份,滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟。
步骤4/12
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部12个步骤
发布于 2016-06-05
换个做法
葡萄干小面包的其他做法
-
创意面包|葡萄干、碧根果优格小面包#硬核菜谱制作人#
-
朴实香甜葡萄干奶香小面包~面包机和面
-
葡萄干小面包#美的FUN烤箱,焙有FUN儿#
-
奶酪葡萄干小面包
-
经典葡萄干小面包(12只)
-
【葡萄干木材面包】
葡萄干小面包的相关分类
葡萄干小面包的相关推荐
-
冰糖葡萄罐头
65340人看过 -
#童年不同样,美食有花样#吃葡萄不吐葡萄皮
236543人看过 -
葡萄干手撕面包
153911人看过 -
葡萄冻
212938人看过 -
小炖肉~满屋香~
2182056人看过 -
中种花型面包
15559人看过 -
高汤
791316人看过 -
炒猪皮
17652人看过 -
【奥利奥重乳酪蛋糕】(参考量6寸圆模或乳酪椭模一个)
3875319人看过 -
豆沙糯米饼
421678人看过 -
奥尔良烤鸡翅(空气炸锅做法)
4907429人看过 -
蒜蓉淋生菜
1625803人看过