什锦糯米烧麦

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什锦烧麦的馅料丰富，很有营养。非常受小朋友和老人的欢迎。但是糯米不容易消化，不要吃的太多。

“营养是健康的起点”
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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米

、

五花肉

、

干香菇

、

胡萝卜

、

水果玉米

、

香葱、姜

、

糖、盐、生抽、蚝油

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
糯米提前泡4个小时，我用了一小碗糯米，还抓了一小把大米和一点玉米碴。泡好以后放到电饭煲里蒸，水不要放太多，比米高出一个小指甲盖就行了。
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干香菇提前泡发切小片，胡萝卜切成碎丁。
步骤3/20 点击查看大图
准备好香葱末和姜粒。
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五花肉切成小碎丁。五花肉要选稍肥一些的。
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水果玉米把玉米粒切下来，不用焯水，这个很容易熟的。
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先小火煸炒五花肉丁，多炒一会儿直至把肥油都煸出来，肥肉丁变黄了才行。这个烧麦的馅料需要油大一点才好吃，而且必须要有一点大油才香呢。
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肉丁炒好后改大火放入葱姜煸炒出香味。
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同时放入玉米粒，香菇丁，胡萝卜丁一起煸炒。
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放一勺糖，两勺生抽，一勺蚝油汁。
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这是蒸好的糯米饭，现在可以和菜一起炒了。
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就像炒米饭一样，把所有食材炒匀，就可以加盐了。
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这时再放入一点香葱末，是为了配一点绿色，翻炒两下就行了。
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炒好的馅料放凉备用。
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我用的自己擀的饺子皮，比一般饺子皮大一点薄一点，大概直径11厘米。你也可以买外面的饺子皮，用擀面杖擀大擀薄就可以了。
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放一团馅料在皮中心。
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握一下手。
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再把口扎紧，像一个口袋那样。可以不必完全扎紧，露一点馅在外面也好看。把花型整理的好看一些。
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包好一个。
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上锅蒸之前先铺一层打湿的屉布，是为了防粘。大火蒸十分钟就好了。
最后一步点击查看大图
蒸好了，真的很香。