自制超大果粒的草莓酱的做法

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自制超大果粒的草莓酱

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1小时以上 | 切墩(初级)

草莓

、

白砂糖适量

、

冰糖

、

耐热玻璃罐子一个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料预览草莓白砂糖冰糖
步骤2/12 点击查看大图
草莓去蒂将特别大粒的草莓果切开稍微小一点的就可以保留因为要做那种草莓粒大的果酱嘛哈哈哈
步骤3/12 点击查看大图
将切好的草莓放入盆中用砂糖腌制记得多放一些糖要不果胶析出的时间会太慢
步骤4/12 点击查看大图
我大概腌制了四个多小时如果感觉费时间可以少腌制一会但是时间越短草莓不会很入味看图片已经有很多果胶析出了～～～～～完美哈哈哈
步骤5/12 点击查看大图
热锅之后锅中不要有油和水之后放入腌制好的草莓加热一会
步骤6/12 点击查看大图
这时要把冰糖用擀面杖碾碎也可以放入一个整块但是不太好化最好还是碾碎一些放入锅中
步骤7/12 点击查看大图
冰糖放入锅中开始熬制了记得要小火慢慢熬这样的果酱更粘稠香甜
步骤8/12 点击查看大图
熬制过程中要用勺子把浮沫撇净
步骤9/12 点击查看大图
熬制到图片这样用铲子一铲会挂糊就可以了
步骤10/12 点击查看大图
趁热装进无油无水的玻璃罐里然后盖上盖子等冷却后就可以放入冰箱保存啦
步骤11/12 点击查看大图
第二天我就要开动了看这个大果粒哈哈哈
最后一步点击查看大图
配上煎过的吐司简直太美味了

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

关于糖量大家可以根据自己的喜好放糖但是腌制阶段一定要多放糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-19

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