亚麻籽牛奶馒头的做法

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亚麻籽牛奶馒头

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我公公婆婆喜欢吃没馅的馒头，所以我放了亚麻籽！

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中筋面粉 400g

、

酵母 4g

、

水（牛奶） 255g

、

白糖 60g

、

亚麻籽适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
材料来个大合照
步骤2/14 点击查看大图
将白糖放入粉里面搅匀
步骤3/14 点击查看大图
把牛奶放入奶锅里稍煮热一下，不用煮沸，大概30度左右，但我没有用温度计，我只是用手感温，因为牛奶热会把酵母好溶化！
步骤4/14 点击查看大图
把酵母倒入热牛奶中搅匀，等5分钟
步骤5/14 点击查看大图
然后将牛奶酵母液放入粉中，拿个勺子搅切碎状
步骤6/14 点击查看大图
用手反复搓揉，然后揉到不粘手，搓圆
步骤7/14 点击查看大图
盖上保鲜膜放在室温里发至2倍大（时间大概1小时）因为我们这边天然了，如果天冷要放入发酵机里发酵
步骤8/14 点击查看大图
发酵完后用手指粘点粉扎个洞，不粘不下陷，如图，表示已经发酵好了
步骤9/14 点击查看大图
从盆里拿出来是呈蜂窝组织
步骤10/14 点击查看大图
用擀面棍反复擀不少于10分10分钟排气
步骤11/14 点击查看大图
然后搓成条状，用刀切成小块小块，如图！（揉成条状照片忘了拍照，大概搓成条就是这样）
步骤12/14 点击查看大图
然后锅里烧开水后关火，等2分钟，然后放这馒头胚放入锅里，盖上盖子15分钟2次发酵
步骤13/14 点击查看大图
然后大火蒸20分钟，即可！
最后一步点击查看大图
Dund……热乎乎的亚麻籽牛奶馒头出炉，一下进肚子2个

步骤4/14

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小贴士

克数一定要准确哦，这方子做，我可没失败过哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-14

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