鸡蛋皮的做法

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鸡蛋皮

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这道菜小时候老家碰到家里有喜事请客不能少的一道菜，简单方便，素菜，味道好，在众多肉食菜中可以调下口味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸭蛋 3个

、

红薯粉 10

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把鸭蛋打碎，红薯粉也研成末加入打好鸭蛋中，继续搅打，打均匀
步骤2/6 点击查看大图
用平底锅烧热，火不用大，不放油，用勺子打一勺一边倒入锅，另一只手端着锅把顺着锅让鸭蛋液自己流平，等边缘翘起来就可以取出了，就这样把蛋液全部做完
步骤3/6 点击查看大图
做成的蛋皮全部卷起来，准备切丝
步骤4/6 点击查看大图
蛋皮切成了丝，抖松。
步骤5/6 点击查看大图
锅水放水，稍多点，因为会发胀，水烧开后把蛋放下锅，放入盐和酱油，油，糊椒粉，稍煮下撒下葱就可起锅了
最后一步点击查看大图
装入盘，一盘香喷喷的蛋没就成了。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-09

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