不用油炸的红烧鱼块,香而不腻
浏览 39503 · 收藏 510
从小我就特爱吃鱼,不管是酸菜鱼、豆花鱼还是清蒸鱼,总是吃的津津有味。爸妈总是说“多吃鱼好,变聪明”,其实是因为鱼肉的优质蛋白含量高,而且脂肪也是比其他肉类要优秀很多,主要是由不饱和脂肪酸组成。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
草鱼
半条
、
姜丝
适量
、
香葱段
适量
、
大蒜
8-10瓣
、
小米椒
2个
、
生抽
20ml
、
老抽
10ml
、
蚝油
5g
、
料酒
20g
、
白胡椒粉
少许
、
盐
适量
、
白糖
少许
、
鸡精
少许
、
淀粉
2勺
、
清水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
【食材准备】草鱼,葱丝,姜丝,蒜,小米辣【调料】料酒,白胡椒粉,蚝油,生抽,老抽,白糖,鸡精,淀粉,豆瓣酱,清水
-
步骤2/7
点击查看大图
将新鲜的草鱼清理干净,剁成均匀大小的鱼块,多用清水清洗几遍,洗掉血水。放入葱丝、姜丝、料酒、白胡椒粉去腥,抓拌均匀,腌制20分钟左右。准备一个空碗,加入20ml生抽、10ml老抽、5g蚝油、2g鸡精、2g白糖,倒入半碗清水,搅拌均匀备用。再准备一个空碗,放入10g淀粉,倒入半碗清水,同样搅拌均匀备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
起锅烧油,依次放入腌制好的鱼块小伙慢煎至两面金黄,即可捞出备用。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-12-29
换个做法
红烧鱼块的相关分类
红烧鱼块的相关推荐
-
红烧鱼块
1214247人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#红烧鱼块
138766人看过 -
香菇烧素鸡
63592人看过 -
皮蛋豆腐
30995922人看过 -
#我们约饭吧#靓汤鱼鱼鱼酸菜
224535人看过 -
炖鱼块
126403人看过 -
饱满多汁小肉包
60709人看过 -
鱼香肉丝★渔香详细步骤★蜜桃爱营养师私厨-川菜
193252人看过 -
酱牛腱子#龙年好运来 乐享豪吉味#
173286人看过 -
#舌尖上的端午#金汤鱼片
138386人看过 -
红烧牛蛙
17294人看过 -
酱爆牛蛙
135932人看过