多纳圈冰激淋三明治
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步骤1/6
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首先将牛奶加热至手温(35度左右),加入干酵母与10g砂糖,拌匀后盖上保鲜膜,直至液体表面溢出气泡(5-10分钟)无盐黄油隔水融化成液体状,备用将步骤1的混合物与甜甜圈中的剩余材料加入到厨师机中,厨师机低速将混合物搅打成团(若面团过湿,可再添加一些面粉)容器内涂上一层食用油(配方份额外),将步骤3的面团放入,盖上保鲜膜,室温下发酵至2倍大小
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步骤2/6
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将发酵好的面团取出排气,擀成厚约1.5cm的面片,松弛约15分钟用两个不同大小的切模切出若干环形面团,放入铺有少许高粉的平盘之中二发至2倍大小
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步骤3/6
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油锅烧热,把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里,炸至两面金黄即可。当一面炸好以后,要及时翻面。炸好的甜甜圈,沥干油以后,放在冷却架上冷却甜甜圈完全冷却以后,在表面沾上糖粉作为装饰,备用
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发布于 2016-05-09
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