小白菜包子的做法

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小白菜包子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小白菜 500g

、

粉丝一把

、

木耳 10只左右

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材，小白菜用水，焯水
步骤2/11 点击查看大图
木耳泡发，图中的木耳太多了，实际只用了三分之一
步骤3/11 点击查看大图
粉丝浸泡，粉丝的数量根据实际情况来定，一般一把就够了
步骤4/11 点击查看大图
1.小白菜焯水后挤干水分，切碎后再挤一次水。2.粉丝和木耳切碎放入菜中，粉丝切成1厘米左右即可，太短容易溅出去。3.鸡蛋搅碎放入热油锅快速翻炒，油锅油要多，倒入小白菜中搅拌均匀。4.加入生抽，耗油，香油，盐，鸡精，进行搅拌
步骤5/11 点击查看大图
约250克面粉，加入酵母和水，搅拌成团。
步骤6/11 点击查看大图
面团多次揉压，放在温暖的地方静置一个小时。待出现蜂窝时可用。蒸包子的面团一定要柔软。
步骤7/11 点击查看大图
发酵好的面揪成小团，擀成面皮。
步骤8/11 点击查看大图
开始包制
步骤9/11 点击查看大图
包好的包子静置五分钟，同时锅中烧水
步骤10/11 点击查看大图
上锅开始蒸，水开后蒸5分钟。
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蒸好的包子。

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2016-05-04

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