小丰子私房糖醋排骨
江浙味道
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步骤1/5
先把排骨放锅里用水滚一遍，ci去沫子
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步骤2/5
大蒜切小块放进热锅煸一下，微黄就把排骨放进去，加黄酒或料酒，翻炒
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步骤3/5
加酱油，一点点辣酱，冰糖大块，水，盖上锅盖中火煮入味
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步骤4/5
等待过程中可以开锅盖翻几次，确保每块排骨入味，汤汁越来越少时放少量的盐，再倒两勺左右的醋，翻炒收汁
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最后一步
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出现浓汁后关火，盛盘后抓一把白芝麻，直接往上撒，大功告成～
醋的量要适度，太多太少都不行，两小汤匙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-11
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