卡通树桩屋蛋糕
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20克
4克
41克
126
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
蛋黄
2个
、
水
20克
、
玉米油
20克
、
细砂糖
10克
、
低筋粉
35克
、
蛋白
2个
、
柠檬汁
少许
、
翻糖皮
适量
、
食用色素
适量
、
干佩斯
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
蛋黄加细砂糖和水搅匀后,加入玉米油,搅打到颜色发白后,筛入低筋粉拌匀
-
步骤2/15
点击查看大图
蛋清加柠檬汁,打发到鱼眼泡时加入三分之一的细砂糖,打发到明显花纹时,再加入三分之一,到拉出弯钩的湿性发泡状态,加入最后三分之一,一直打发到拉起小尖角的硬性发泡状态
-
步骤3/15
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蛋黄糊分三次加入蛋清中,以十字手势由底朝上,快速拌匀后,倒入六寸活底圆模。入预热好的烤箱中下层,上下火150度烤40分钟左右
步骤4/15
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发布于 2016-04-10
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