毛豆米烧鲫鱼的做法

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毛豆米烧鲫鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼一条

、

毛豆米适量

、

生姜，蒜头，老抽，生抽，盐，糖，醋适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
毛豆米洗干净
步骤2/13 点击查看大图
鲫鱼处理干净
步骤3/13 点击查看大图
准备好生姜和蒜头
步骤4/13 点击查看大图
热锅冷油，稍微在油锅里放点盐，方便煎鱼时不粘锅
步骤5/13 点击查看大图
将鱼两面煎好
步骤6/13 点击查看大图
放入生姜和蒜头煸炒一下
步骤7/13 点击查看大图
放入洗干净的毛豆米继续煸炒一下
步骤8/13 点击查看大图
依次加入适量的料酒，老抽，生抽，糖和醋，翻炒一下，使鱼和毛豆上色即可，然后加入没过毛豆米的冷水！盖上锅盖大火烧
步骤9/13 点击查看大图
汤汁收的差不多就可以出锅了，如果觉得味道淡了可以加入少量盐（因为我在煎鱼之前油锅里有加盐了）而且我觉得咸淡刚好就没有额外的加盐，觉得淡的亲可以适量加点盐
步骤10/13 点击查看大图
我们家不吃鸡精和味精的所以没放
步骤11/13 点击查看大图
用汤汁泡饭吃，好吃的不要不要的
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

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发布于 2016-04-09

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