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清淡版麻辣子鸡丁的做法

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清淡版麻辣子鸡丁

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我是快乐的小厨娘，中午给妈妈做的爱心午餐。出生以来第一次，给做的非常像样的一顿饭！

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鸡胸肉 500g

、

青椒 1个

、

干辣椒 5个

、

大葱 1段

、

麻椒适量

、

花椒适量

、

姜丝少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
这个呢，是成品，因为做的比较捉急，所以一下只有文字噢……
步骤2/5
将洗净的鸡胸肉切成1³cm大小的块，加少量的盐、五香粉、葱丝、姜丝、料酒。用手抓均匀，腌制（想要颜色或者口味重的可以在腌制的时候加老抽、麻椒、花椒）腌制10分钟
步骤3/5
鸡肉进行腌制的时候我们就有足够时间准备，青椒（辣椒）切1.5厘米宽的方块，干红辣椒切段准备备用
步骤4/5
打开火，加热，加适量的油，大约6、7成热的时候，下鸡肉进行煸炒。鸡肉变色成型需要炒1～2分钟，这个时候下麻椒、花椒、干辣椒，翻炒2下就可以下青椒，继续翻炒。
最后一步点击查看大图
最后一步就是调味啦！全部食材都在锅里后，炒2分钟左右就可以加少量的盐、老抽调色入味，继续再炒1～2分钟，出锅！！！将将～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-22

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