东菱电子烤箱 高纤乳酪软欧 （仿原麦山丘）
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这款模仿原麦山丘的高纤乳酪软欧，外表看上去基本上一毛一样哇！面包里面用了不少黑麦粉和全麦粉，但是因为含水量大，所以超级软，感觉特别适合减肥人群来食用，里面的馅料用的是奶油奶酪加新鲜的菠萝，感觉味道蛮奇特的。我不是很习惯奶油奶酪的味道，所以加的比较少一些，侧面切开的图里，基本上都看不到乳酪的样子啦。不习惯乳酪味道的亲可以加一些糖粉搅拌均匀，我就是这么操作哒！ 我觉得这款面包其实不适合新手做，因为含水量真的太大！太大！太大了！操作起来有点费劲，而且感觉要比较有耐心，所以用这个方子的亲们千万不要再加水啦，可以多加些面粉哈。 ps：烤箱用的是烤箱用的是烤箱用的是东菱DL-K30A智能电子烤箱，上色还是不错哒！
食材清单
加入采购清单
高粉（酵头）
50g
、
水（酵头）
60g
、
酵母（酵头）
1/4小匙
、
奶油奶酪（馅料）
135g
、
菠萝（馅料）
120g
、
糖（馅料）
15g
、
瓜子芝麻（表面装饰）
适量
、
高粉（主面团）
200g
、
全麦粉（主面团）
70g
、
黑麦粉（主面团）
25g
、
红糖（主面团）
35g
、
可可粉（主面团）
5g
、
蜂蜜（主面团）
15g
、
盐（主面团）
3g
、
酵母（主面团）
2.5g
、
水（主面团）
167g
、
黄油（主面团）
12g
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
酵头的三种材料简单混合均匀即可，盖保鲜膜室温发酵1小时后放入冰箱中冷藏发酵一夜
-
步骤2/18
点击查看大图
准备好主面团的所有材料
-
步骤3/18
点击查看大图
将酵头全部放入面包机中，再放入主面团中除黄油以外的9种材料面包机揉面30分钟
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2016-03-06
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