糖醋排骨(轻易成为拿手菜哦!)
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这道菜是我在大学时候自己找的配方再按照自己的想法做出来的,被吃过这道菜的闺蜜和家人称为拿手菜!很简单,相信大家都能做的好 改良版来啦
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
冻猪西排(猪小排)
3斤
、
白砂糖
5汤匙
、
白醋
6汤匙
、
酱油
2勺
、
盐
1小搓
、
蚝油
2勺
、
鸡蛋
1个
、
糯米粉
100克
、
粘米粉
100克
、
白芝麻
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
提前3小时腌制好排骨:先把排骨洗一遍,弄干水之后,放4汤匙糖、5汤匙醋、1汤匙酱油、1汤匙蚝油,1小搓盐,拌匀,最后再加一点花生油再拌匀(锁住水分)
-
步骤2/5
提前调好酱汁:5汤匙糖,6汤匙醋,2汤匙酱油,2汤匙蚝油,搅拌
-
步骤3/5
【改良部分】原本是直接煎到金黄打一个鸡蛋到排骨处,拌匀,然后在一个大碗,用一比一的比例,倒入糯米粉和粘米粉(炸鸡翅也可以这样做)
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-02-24 · 广东省
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