糖醋带鱼
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营养专家建议我们:每周吃一次海鱼。提到海鱼,带鱼是一种常吃到的。具有刺少、肉厚,营养丰富的特点,尤其适合小孩子吃。在老北京人的美食记忆里,带鱼可是少不了的一个角色。这次我们制作一款糖醋带鱼吧。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
带鱼
250
、
鸡蛋
2个
、
白糖
2勺
、
醋
4勺
、
植物油
适量
、
酱油
1/4
、
白酒
2勺
、
姜
1块
、
大料
3颗
、
大葱
半根
、
大蒜
半头
、
清水
适量
、
盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
将带鱼冲洗干净,剪去鱼鳍,尽可能保留鱼鳞(带鱼鳞很有营养呢)。鸡蛋打散成鸡蛋液。
-
步骤2/5
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将带鱼沥干水分,截成小段,用盐腌1个小时。放入鸡蛋液中。
-
步骤3/5
点击查看大图
铁锅烧热放入植物油,将两面沾有蛋液的带鱼段,放入油中煎。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-12-29
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