凉拌藕片
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莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鲜藕一节去头去尾，
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步骤2/4
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刮去表皮切薄片
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步骤3/4
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泡水，去除藕中的淀粉，烧点开水，微微焯一下断生捞出再过凉控水。
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最后一步
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装盘把姜末、食盐、味精、白醋放在藕上，热油炸辣椒浇盖，拌匀即可享用，清口凉拌藕片。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-23
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