自制XO酱(干贝酱)
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这个做来真的是万能酱,拌面,下饭,沾馒头都相当美味。炒素菜时加上也是超赞。之所以想起做这个也是因为之前去台湾玩尝过干贝酱后觉得很好吃,可是一瓶就要人民币120元,实在舍不得,干脆就自己尝试做做,还可以根据自己口味添加辣度。
营养分析
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26克
103克
19克
724
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
干贝
50g
、
虾米
50g
、
火腿肉
50g
、
丁香鱼
100g
、
姜,蒜,小米椒
适量(大概是姜是蒜的2倍,小米椒3-4个就行,不放这个也可以。)
、
蚝油
1勺
、
料酒
适量
、
五香粉
少许
、
辣椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
主要材料集个合~
-
步骤2/12
点击查看大图
将这三种分别用温水多次冲洗干净,用料酒浸泡干贝和虾米15分钟。丁香鱼清水加料酒泡5分钟滤干。
-
步骤3/12
点击查看大图
将火腿肉蒸熟,或者煮熟也可以,如果较咸的话建议煮更好。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2016-01-22
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