拉丝*老面包
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最近迷上了老面包的味道,觉得做法应该不难就尝试一下,个人觉得比较成功。但也可以有所改进,大家加油!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高筋粉(种)
100
、
糖(种)
6克
、
酵母粉(种)
2.4克
、
低筋面粉(种)
20克
、
高筋面粉(主)
140克
、
低筋(主)
30克
、
奶粉(主)
18克
、
糖(主)
25克
、
盐(主)
1克
、
鸡蛋(主)
1个
、
水(主)
20克
、
黄油(主)
20克
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
先把种的材料混合均匀成如图,发酵,我就发了1.5小时就好了
-
步骤2/8
点击查看大图
没想到一个盆底的种可以发这么大!
-
步骤3/8
点击查看大图
将除黄油意外的主面团的材料加入种中,揉匀,加入黄油,揉至出膜
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2018-04-20
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