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豉香鱼块

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大丸丸。

很久没有发菜谱了，有点偷懒。懒散了那么久终于又行动起来与人分享各种美味，这道豉香鱼块希望爱吃鱼的小伙伴喜欢。
食材清单 加入采购清单
鱼 1条
、
豆豉 2勺
、
砂糖 1勺
、
生抽 2勺
、
面粉 适量
、
料酒 1勺
、
盐 少许
、
姜 1块
、
葱 2根
、
蒜 半个
烹饪步骤
小贴士

1.炸鱼的时候锅一定要烧热再倒入油，将油烧至插入筷子，筷子周围起小气泡即可放入鱼块。 2.放入鱼块后不要马上翻动鱼块，需要1分钟左右定型以后才可以翻动。 3.炸鱼的时候若要复炸，第一遍泛黄即可捞出，第二遍时间也不宜过长，这样可以避免将鱼炸糊。 4.豆豉有咸味，腌鱼的时候也用了食盐，不需要再额外添加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-20

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