香脆炸鱼块
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步骤1/8
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鱼肉洗净,切3厘米左右厚块
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步骤2/8
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准备好辅料
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步骤3/8
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加入一勺料酒,少许胡椒粉,少许盐。抓匀腌制10分钟
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步骤4/8
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打开半包炸粉,下葱花,1克鸡精。香炸粉里面有咸味,所以不能下盐了
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步骤5/8
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下少许水,搅拌至粘稠,然后把鱼肉依次下入裹上香炸粉
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步骤6/8
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油温烧至7层热,下锅油炸,大概1分钟就可以翻面。
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步骤7/8
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可以用筷子戳一下鱼肉,可以加快鱼肉熟透,而且还可以知道熟没熟。轻易戳穿就是熟了
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最后一步
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即可摆盘出锅
可以在炸粉里面加鸡蛋,这样会比较酥脆。
鱼肉要事先腌制,才能够入味。
炸好后可以撒上辣椒面或者椒盐粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
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