蛋皮小番茄
西红柿与鸡蛋被称之为饮食营养中的绝配,堪称“化腐朽为神奇”。鸡蛋吃多了,胆固醇容易升高。而西红柿含有丰富的番茄红素,可以软化血管,起到保护心血管的作用。因此,鸡蛋“遇上”西红柿,就能规避胆固醇高的弊端。西红柿中含有胡萝卜素,鸡蛋中含有核黄素,两种营养物质相融合,可以起到明目的作用。 这款蛋皮西红柿是鸡蛋和西红柿的另类搭配,不仅颜值高,味道和营养更是赞。
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步骤1/9
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备好食材,鸡蛋和小番茄都清洗干净。
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步骤2/9
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鸡蛋磕入碗里,调入2克盐,胡椒粉搅拌均匀。
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步骤3/9
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洗净的番茄放进烤碗里,抹上适量橄榄油,撒上椒盐粉。
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步骤4/9
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烤箱上下火200度预热5分钟。将烤碗放进烤箱中层的烤网上,烤15分钟左右。
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步骤5/9
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电饼铛刷油,倒入蛋液,尽量摊薄一点,蛋皮表面凝固即可。
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步骤6/9
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煎好的蛋皮切丝。
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步骤7/9
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摆成圆形,中间留出空间。
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步骤8/9
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将烤好的小番茄摆在蛋皮里,撒上黑胡椒粉。
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最后一步
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蛋皮番茄做好了,颜值好高的。蛋皮松软、烤好的番茄咬一口,汁液酸甜美味。
小番茄要选择皮薄多汁的。
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发布于 2017-06-06
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