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蓝莓戚风蛋糕的做法

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蓝莓戚风蛋糕

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做戚风蛋糕也不少次了，可以说真是十次七次败。今天做的蓝莓戚风我也不是很满意，因为本来以为做出来是漂亮的紫色，可是烤出来竟然成了咖啡色！我妈回到家看到我做的戚风蛋糕，来了一句：“哎呀，你又做可可戚风了啊，赶紧给我来一块。”我到不知道是该哭该笑了。如果害怕重蹈我的错误，可以去掉配里的蓝莓酱，就是原味戚风蛋糕了，

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 90g

、

白砂糖 80g

、

牛奶 65g

、

食用油 30g

、

鸡蛋 5个

、

蓝莓酱 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有材料
步骤2/9 点击查看大图
把牛奶食用油搅拌到不分离的状态
步骤3/9 点击查看大图
分开蛋白蛋黄，加入蛋黄搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
筛入低粉搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
加入蓝莓酱（这就是传说中的一失足成千古恨啊！！！）
步骤6/9 点击查看大图
打发蛋白，分三次加入砂糖
步骤7/9 点击查看大图
分两次加入蛋白糊翻拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
进烤箱前加入剩余蓝莓酱，画出花纹
最后一步点击查看大图
烤箱上下火155度一个小时，大约25分钟就上色了，盖上锡纸。烤好迅速倒扣，冷好脱模配上蓝莓酱就可以开吃了！味道还是不错的。

小贴士

1.每个烤箱脾气不同，所以还是多尝试比较好，别怕失败。2.这是八寸的量，减掉一半就是六寸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-18

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