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漂亮的虎皮蛋糕卷

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大家小时候都被虎皮蛋糕馋哭过吧？那时候最喜欢吃的就是上面那层虎皮了。虎皮做法其实很简单，只要打发到位，温度合适，你也可以烤出漂亮的虎皮

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30-60分钟

虎皮配料：

、

蛋黄 8个

、

细砂糖 35克

、

玉米淀粉 17克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
8个蛋黄加入细砂糖，用最高速打发到提起来纹路保持很久都不会消失
步骤2/9 点击查看大图
筛入玉米淀粉，搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
倒入烤盘，记得垫上油纸哦。然后用刮板刮平。(烤盘是28厘米✖️28厘米)
步骤4/9 点击查看大图
烤箱提前十分钟预热，这个很重要。送入烤箱，上下火210度烘烤8到10分钟，这个温度时间仅供参考，根据虎皮形成的情况调整)
步骤5/9 点击查看大图
出炉啦！同款材料和工具都在我店里哦！如果在制作过程中有什么疑问，可以添加我V ：xiaochuniangjuanjuan 也可以咨询店里客服哦。
步骤6/9 点击查看大图
出炉后，迅速盖上油纸防止变干
步骤7/9 点击查看大图
晾凉到温热后撕掉油布，抹上奶油，包上提前做好的蛋糕卷。
步骤8/9 点击查看大图
包上提前做好的蛋糕卷。奶油和蛋糕卷的做法将在下期分享哦。
最后一步点击查看大图
开吃啦！同款材料和工具都在我店里哦！如果在制作过程中有什么疑问，可以添加我V ：xiaochuniangjuanjuan , 也可以咨询店里客服哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-28

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