山楂雪球的做法

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山楂雪球

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10~30分钟 | 切墩(初级)

山楂

、

冰糖

、

白醋

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
山楂洗净，去蒂及尾部黑色部分，用厨房纸擦干
步骤2/5
熬糖水：锅中加入少量水，放入冰糖（冰糖差不多一半山楂的量），中小火熬，不断搅拌。注意，一定要熬到水全部蒸发，及糖浆变粘稠，全是小泡泡，锅上方也没什么水蒸气了，然后加入半匙白醋，搅拌均匀
步骤3/5 点击查看大图
关火，然后放入山楂不断搅拌，使山楂均匀裹上糖浆，继续搅拌
步骤4/5 点击查看大图
过一会儿凉了，山楂就有糖霜了
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完成

步骤4/5

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-08

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