山楂雪球的做法

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山楂雪球

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自制山楂雪球，比糖葫芦好吃，关键还超级好做，但是很多人都失败，看似简单其实该注意的步骤一步都不能少，今天跟萍儿一起看看。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜山楂 200g

、

冰糖 50g

、

纯净水 50g

、

红葡萄酒醋 2克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材工具不粘锅、硅胶铲、电陶炉
步骤2/14 点击查看大图
山楂洗干净用厨房纸吸干水分备用
步骤3/14 点击查看大图
冰糖和纯净水加入奶锅中
步骤4/14 点击查看大图
慢慢搅拌融化转小火
步骤5/14 点击查看大图
慢慢熬煮，从开始的大气泡一直到密集的小气泡即可
步骤6/14 点击查看大图
中途不停的搅拌
步骤7/14 点击查看大图
能明显看到密集的小气泡，加入红葡萄酒醋搅拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
关火，关火以后的状态
步骤9/14 点击查看大图
加入山楂
步骤10/14 点击查看大图
快速翻拌刚开始不明显
步骤11/14 点击查看大图
一下翻拌慢慢就出糖霜了
步骤12/14 点击查看大图
一直到翻拌不动即可
步骤13/14 点击查看大图
酸甜开胃的山楂小食
最后一步点击查看大图
过年大鱼大肉吃多的时候需要一颗山楂雪球解解腻

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

1、最好用电陶炉或者电磁炉，这样锅底部加热是均匀的。 2、用的锅必须是不沾的，要不然后期翻拌会很复杂 3、加入山楂翻拌的这一步强烈要求让家里的男士朋友来～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-09

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