山楂雪球的做法

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山楂雪球

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30~60分钟 | 配菜(中级)

山楂 500克

、

白糖 250

、

水 200

、

白醋 2勺半

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
山楂清洗，加盐浸泡后，冲净，晾干
步骤2/9 点击查看大图
在干净的锅里加糖和水，开火
步骤3/9 点击查看大图
不停的搅拌，直至出现气泡
步骤4/9 点击查看大图
充分的把水分蒸发，出现均匀的小气泡，加入白醋搅拌均匀，(白醋是使糖快速结晶)关火后继续搅拌
步骤5/9 点击查看大图
搅拌至发白浓稠，(注意这个时候的糖以免快速的干掉)，加入山楂
步骤6/9 点击查看大图
不停的搅拌
步骤7/9 点击查看大图
已经成形
步骤8/9 点击查看大图
完美的可以出锅
最后一步点击查看大图
装盘即可食用，拍照

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2017-10-24

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