蜜汁月牙骨
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因为它所含的丰富胶原蛋白,也被叫做美人骨。用猪月牙骨清煮成老汤,除盐外不用任何配料食材。汤很好喝,有月牙骨的香味,营养丰富,而且是滋补养颜的佳品。骨头嚼起来比较脆,就像吃脆骨一样。通常它用来烧烤或炸制。今天这种方法制作带有蜜汁的甜味,不仅是下酒的好菜同时也深受孩子们的欢迎。
营养分析
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4克
2克
29克
166
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
月牙骨
350g
、
姜
1块
、
葱
1段
、
生抽
2勺
、
香油
少许
、
米酒
1勺
、
蚝油
1勺
、
蜂蜜
2勺
、
毛葱
适量
、
青椒
1/2个
、
红椒
1/2个
烹饪步骤
-
步骤1/9
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猪月牙骨用小刀刮净粘在脆骨上的骨渣洗净。切成片(每片都带骨,不要太厚)。
-
步骤2/9
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放入姜片、葱段,加入少许生抽、几滴香油,两汤匙料酒和一汤匙米酒,1小勺蚝油、少许糖和胡椒粉抓均后再放入少许淀粉抓匀腌制三十分分钟。
-
步骤3/9
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姜、蒜切片,毛葱(没有就用洋葱)多切些。青、红椒切菱形块。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2016-01-05
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