苹果派
儿子不爱生吃苹果，家里苹果堆积了，拿来做苹果派
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步骤1/13
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黄油切小块室温软化
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步骤2/13
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加入筛好的低筋面粉和白砂糖，用手揉捏至黄油与面糖混合均匀
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步骤3/13
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加蛋黄和纯净水揉成面团
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步骤4/13
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用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏一小时
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步骤5/13
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借面松软的时间准备馅料，苹果切丁
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步骤6/13
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锅内放黄油
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步骤7/13
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倒入苹果和糖翻炒
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步骤8/13
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苹果自身会出水，熬制软糯后加入水淀粉，挤入柠檬汁，少许肉桂粉
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步骤9/13
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面拿出后分成两份，一份做底，量稍大，一份做皮。大约2:1。铺在盘中，底下扎孔！
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步骤10/13
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做皮的切成均匀面条
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步骤11/13
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苹果馅料放入铺好的饼皮上
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步骤12/13
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用面条搭成网状
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最后一步
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烤箱180度预热，放入烤20分钟，看上色均匀就可以出炉
没有派盘，用披萨盘烤！因披萨盘下面没有散热孔，下面饼皮没有出脆脆的感觉，应该提前烤一次下饼皮再做后面步骤应该更成功。还有这次材料的量应该用六寸盘，我用的九寸的所以上面编条比较稀疏！不影响味道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-03
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