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苹果派(9/13)
黄油切小块室温软化
加入筛好的低筋面粉和白砂糖，用手揉捏至黄油与面糖混合均匀
加蛋黄和纯净水揉成面团
用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏一小时
借面松软的时间准备馅料，苹果切丁
锅内放黄油
倒入苹果和糖翻炒
苹果自身会出水，熬制软糯后加入水淀粉，挤入柠檬汁，少许肉桂粉
面拿出后分成两份，一份做底，量稍大，一份做皮。大约2:1。铺在盘中，底下扎孔！
做皮的切成均匀面条
苹果馅料放入铺好的饼皮上
用面条搭成网状
烤箱180度预热，放入烤20分钟，看上色均匀就可以出炉