蛋挞
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步骤1/7
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将淡奶油180g,牛奶140g混合,并加入糖粉70g,搅拌均匀。
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步骤2/7
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倒入打散的蛋黄,搅拌均匀。
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步骤3/7
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将低筋粉15g晒入蛋黄液中。
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步骤4/7
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用手动打蛋器或刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩。
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步骤5/7
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将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍。
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步骤6/7
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将过筛后的蛋液倒入蛋挞皮中,倒八分满,大概18个蛋挞的样子。220度烤25分钟,烤箱提前预热10分钟。
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最后一步
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成品
参考其他食谱糖粉是80g,我加了70g,个人觉得还是比较甜,不喜欢太甜的口感可以适当减少糖分量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-31
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