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紫薯蛋挞的做法

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紫薯蛋挞

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虽然什么汉堡炸鸡之类的我不喜欢吃，但很喜欢葡式蛋挞；想想有些时候没吃了~~胖子说我现在有个毛病，外面大多觉得不太好吃，还爱计算自己做那是便宜多了~~在外面吃比较喜欢点自己不会做在家里也不好弄的菜；这年头，能做的干吗不自己做呢，相对放心多了吧~~就像这蛋挞，一入口直觉秒杀KFC，配料还能随意~~挞皮是买冰冻的，自己做怕麻烦还不知道能不能做好~~~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

挞皮 10个

、

紫薯 1小个

、

淡奶油 100克

、

牛奶 80克

、

蛋黄 2个

、

白砂糖 25克

、

低筋面粉 6克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需材料；
步骤2/9 点击查看大图
紫薯去皮切小块上锅蒸熟；
步骤3/9 点击查看大图
奶油、牛奶、砂糖一起入锅中加热搅拌至白糖融化；
步骤4/9 点击查看大图
晾凉后加入蛋黄、低粉搅拌均匀；
步骤5/9 点击查看大图
然后过滤一下；
步骤6/9 点击查看大图
蒸好的紫薯放进挞皮里；
步骤7/9 点击查看大图
倒入挞水，8-9分满；
步骤8/9 点击查看大图
入预热烤箱210度，中下层上下火烤25分钟即可。
最后一步点击查看大图
喜欢趁热吃，先吃几个再拍照~~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-16

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